Kochen und Backen im 4haus

Eine Rezepte-Sammlung gehört wohl irgendwie dazu. Hier also ein paar Fundstücke aus dem Familienbesitz, gestiftet vor allem von unserer jüngsten Schwester.

Kabinettpudding

Zu besonderen Feiertagen gab es bei unserer Oma diesen wunderbaren Pudding. Mit Hilfe unserer Mutter und ein wenig Probieren, um die richtigen Mengen wieder zu finden, haben wir das Rezept niedergeschrieben.

Irischer Crumble

Die Suche nach einem Rezept für Crumble bei Google fördert über 12.900 Fundstellen; wenn man die Suche auf "Irischer Crumble" einschränkt, sind es schon bedeutend weniger.

Hier also unsere wohlschmeckende Variante. Wenn Gäste zum Kaffee kommen, ist ein Crumble schnell zubereitet.

Fischpastete

Ein perfektes Essen für größere Runden: man kann alles in Ruhe vorbereiten und dann schon mit seinen Gästen in Ruhe den Weißwein trinken, währenddessen die Pastete im Ofen langsam bräunt.

Lasagne Bolognese

Wenn man viele Gäste sattbekommen möchte (und ein paar davon vorher in die Küche zum Schneiden und Käsereiben holen kann), ist das genau richtig.

Lasagne mit Spinat

Die grüne Variante; ist nicht so zeitaufwendig wie Lasagne Bolognese

Sizilianischereiskroketten

Mit dem Rezept für Sizilianischereiskroketten kann ich leider gar nicht dienen, aber probieren kann man Sizilianischereiskroketten im Roten Ochsen.